哺乳期不能安排第三级体力劳动和禁忌劳动，及夜班。依据《劳动法》，哺乳期女职工享特殊保护，从事高强度劳动或禁忌劳动、夜班可能损害健康，影响哺乳，不及时调整可能面临法律风险和健康损害。
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哺乳期岗位安排需谨慎。具体操作：1. 避免安排第三级体力劳动和哺乳期禁忌劳动；2. 不安排夜班和延长工作时间；3. 根据女职工身体状况和婴儿哺乳需求，灵活调整工作岗位或提供适宜工作环境；4. 如需解除劳动合同，需提前三十日以书面形式通知，并确保不违反法律规定。
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哺乳期常见处理方式为调整岗位或提供适当工作条件。选择时应考虑女职工健康状况、婴儿需求及岗位性质，确保不违反法律规定，同时满足工作需求。