幼儿园老师五一是否加班需视具体情况而定。分析：根据劳动法，五一属于法定节假日，原则上劳动者有权休息。但幼儿园作为教育机构，有时因特殊需要（如举办活动、应对紧急情况）可能安排老师加班。若加班，应依法支付加班费或调休。提醒：若老师长期被强制在法定节假日加班且未得到合理补偿，表明问题较严重，应及时向教育部门或劳动仲裁机构反映。
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处理方式：从法律角度看，幼儿园老师五一加班问题常见的处理方式包括：1）与园方协商，明确加班原因、时间及补偿方式；2）若协商无果，可向上级教育部门投诉；3）必要时，可申请劳动仲裁或提起法律诉讼。选择方式：若加班是临时且合理补偿，可通过协商解决；若园方态度强硬或补偿不公，应向上级部门投诉或寻求法律援助。
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具体操作：1）协商阶段：与老师代表、园方管理层沟通，明确加班的具体任务、时间及加班费或调休安排，确保双方权益。2）投诉阶段：收集加班证据（如排班表、加班记录），向上级教育部门提交书面投诉，说明加班情况及园方的不当处理，请求介入调查。3）法律途径：若投诉无果，可咨询律师，准备相关证据材料（如劳动合同、工资单、加班证据），向劳动仲裁委员会申请仲裁，必要时向法院提起诉讼，维护自身合法权益。在整个过程中，保持冷静，依法维权。